我秀我爱专访济南玉谦旗袍掌柜的于仁谦师傅

济南玉谦旗袍店位于山东省济南市历下区芙蓉街80号,主营旗袍定做和旗袍零售。

玉谦旗袍店现任店长于仁谦出身于旗袍制作世家。他的先辈自清代同治年间就从事旗袍服装加工,到他这里已是第5代。上世纪30年代,为了生计,于仁谦的父亲跟随父辈来到芙蓉街落户。于仁谦从小生活在父亲身边,逐渐喜欢上了做旗袍这门手艺,70年代初,开始正式学做旗袍。

于 仁谦一直将父辈精湛的手艺和诚实的为人当做旗袍店的传家宝。从丈量、裁剪、缝纫到镶边、盘扣、镶嵌,全部制作都是由他一人手工完成,制作一件旗袍大概需要 半个月时间。但是,遇到有的顾客急等着穿,他也会连夜加班赶制完成。上世纪80年代,于仁谦继承百年祖业,正式接手父亲的店铺。

初见于师傅,一袭褐色唐装陪衬着白色裤子,他就递来一张名片,中间“于仁谦”的名字后边有两个“职位”:经理;掌柜的。我们问于仁谦师傅,我们该称呼他于经 理还是于掌柜的,于师傅笑着说:“怎么称呼我都可以,叫我老于就行。”如此随和的一个玩笑,一下子就拉近了我们和于师傅之间的距离。

据于仁谦师傅介 绍,店里主营包括旗袍在内的各式中式服装,从前很多有地位的人们都以穿着中式服装来显示自身的高贵,而中式服装历来以具有民族风范、大气而著称。在谈到中 式服装时,于仁谦师傅一直强调中式服装象征了中华民族的文化,现代人应该改掉浮躁的毛病,静心回归传统文化。

于 仁谦师傅接的旗袍订单全部由手工制作,于师傅说旗袍是人体的“软雕塑”,必须用心雕琢,才能制作出最适合顾客的衣服。谈到玉谦旗袍店的经营之道时,于师傅 说:“我们就是用心为顾客制作适合他们的衣服,现在一般顾客一进门,我都会先观察一番,顾客的体型特点、性格、职业都能猜个八九不离十。”现在一直有许多 名人和明星都来找于仁谦师傅制作服饰,在店里的桌上还摆着一封德云社寄给于师傅的信,于师傅说郭德纲和他们相声社经常来订做衣服,于师傅还曾经参加过上海 APEC会议各国领导人服饰的设计,台湾东森电视台也曾来旗袍店做过专门的采访,我们不禁对于师傅更多了一丝敬佩之情。

谈 及旗袍店现在的经营状况时,于仁谦师傅说现在店里盈余并不多,他经常出门采购布料、送货,生活能维持温饱。至于玉谦旗袍店未申报老字号的原因,于师傅说: “没必要,真正的老字号不需要这些表面上的承认。”但同时,于师傅也表示,现在类似旗袍店这样的老企业,大多都未受到有效的保护,需要政府的扶持和帮助, 体制也需要一定的改革,只有政策和自身努力相结合,老字号企业才有可能迎来真正的成功发展。

于师傅表示,他最大的心愿就是有志青年能传承他的这门手艺,到上海、北京、广州等主战场去开拓市场。当我们问到于掌柜有没有为自己祖传手艺寻找传人的时候, 于掌柜忍不住连连叹息:“现在的年轻人都不愿动脑子,也容易浮躁,没几个愿意耐心跟我学手艺的,也曾经招收过一些徒弟,但后来都走了,毕竟手工制作服装还 是很累的。只要一个人能坚持三年,那他就能成功了,可是到目前为止还是没有人能吃得了这个苦。曾经有一个很好的学徒,在他快要成功,我准备让他去闯市场的 时候,他却放弃了,进入了一家现代服饰公司。我现在就希望有个不需要文化程度有多高,但能勤劳吃苦的徒弟耐心跟我学,这就够了,我一定不能让这门祖传的手艺流失。”

不能让传统手艺流失掉,这就是于仁谦师傅的良苦用心,这位淡泊仁慈的手艺师傅,祝愿他能如愿所偿,将祖传的中式服装制作手艺发扬光大,万世流传!

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